入院中の食事について

鶴川記念病院では、患者様の健康を考え、色々な職種が力合わせお食事をサポートしております。

理念

「個人の食歴を尊重し家庭に近い暖かみのある食事をお出しする」

力を入れている事

「四季折々の食材を使用しお膳に乗せお届け致します。」

「月一度の行事食は目と舌で楽しめると患者様及びご家族様に大変好評です。普段の食事では出せない手の込んだ料理をお出ししています。」

「患者様一人一人に担当栄養士がつき、きめ細かい対応を致します。」

「長い間食事を召し上がっていない方の為に食事への移行食をお作り致します。」

「食事アンケートを実施し患者様の声を確実にメニューに反映させています。」

力を入れてること

 

栄養科だより
栄養科からのお知らせ等はこちら

患者様の行事食

鶴川記念病院では入院中の方に美味しい食事を食べていただけるよう食事の美味しさと栄養にはこだわっています。

2017.10.16
10月の行事食  最新号
2017.09.19
9月の行事食
2017.08.10
8月の行事食
2017.06.14
6月の行事食

バックナンバー

職員イベント

職員イベント食

鶴川記念病院では、職員イベント食があり、働く職員をパワフルランチでサポートしております。

職員イベント

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こだわりの食材

こだわりの野菜

野菜は八百屋さんが朝市場で仕入れた新鮮な野菜を使用しています。

こだわりの肉

肉は美味しく安全な肉をYA横浜さんから仕入れています。 高齢者でも食べやすい様に肉の切り方をプロの技術で対応してくれます。

こだわりの魚

こだわりの魚

魚は町田で一番の魚儀さんが活きの良い物を納品してくれます。 平成18年11月に東京都食品衛生自主管理の認証を取得され衛生面での安心・安全の体制は万全です。

こだわりの冷凍食品

乾物・缶詰・冷凍品は八王子の増田屋さんが冷凍車で納品に来ます。
安心・安全に対する取り組みの一つオリジナル冷凍食品「栗かぼちゃ」と「ほうれん草」は30年以上のロングセラーです。
とにかく美味!

こだわりの冷凍食品

こだわりの乳製品・ヤクルト

牛乳・ヨーグルト・アイスはタカナシ乳業さん。
人気のGGヨーグルトはLGG菌という生きたまま腸に届く乳酸菌がお腹の調子を良くします。
甘くすっぱいみんなが大好きなヤクルトはお腹の調子を整える為、毎日昼食に付きます。
神奈川東部ヤクルト販売さんが届けてくれます。

患者様&職員が大好きな特性カレーライス

こだわりのお米

お米は一番のこだわり!
お米はセフネットさんとオリジナルの鶴川記念ブレンドを作りました。
患者様&職員が大好きな特性カレーライスには鶴川記念ブレンド米が欠かせません。

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摂食委員会

色々な職種が力合わせお食事をサポートします。

リハ医師

飲み込みの評価と診断をしてくれ、
ひとりひとりに合ったオーダーを
考えてくれます。

管理栄養士

個人の状態に合った食べ易く
安全なお食事をお届けします。

摂食委員会

OT

食べる姿勢と動作、食器を工夫してくれる専門家です。

ST

飲み込みの訓練を1対1でじっくりとお手伝いしてくれる委員会の中心的存在です。

病棟看護師

安全に食事が食べられる様に毎日お口の中を掃除し、少しの体調変化も見逃しません。

ヘルパー

食事介助の中心的存在です。患者様の好き嫌いや食べる順序を把握し上手に食べさせてくれます。

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VF検査

バリウム入りの食品を食べる時の喉をレントゲンで見て
現状を確認し安全に食べられる食品や姿勢を選びます。
バリウム入りの食品を食べる時の喉をレントゲンで見て
放射線技師さんが機械を操作します。このモニターに
飲み込みの様子が映ります。
放射線技師さんが機械を操作します。このモニターに
結果は病棟カルテとヘルパー室のファイルに綴られ皆で情報を共有します。
必要あればご家族にもお渡ししています。
結果は病棟カルテとヘルパー室のファイルに綴られ皆で情報を共有します。

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リハビリ科

匠の職人技が食事をサポート!
ひとりひとりに合わせた工夫が患者様の状態を良くします。

OTの先生が食べ易い食器やスプーン、食べ易い姿勢を検討してくれます。 こちらはSTの先生が作成した食事の時の注意点です。
OTの先生が食べ易い食器やスプーン、食べ易い姿勢を検討してくれます。 こちらはSTの先生が作成した食事の時の注意点です。

リハビリテーションについて

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